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Béarnská omáčka
TM6

Béarnská omáčka
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Ingredientes

  • 4 - 5 snítek čerstvého estragonu (pouze lístky, stonky uchovejte do dalšího kroku)
  • 80 gramů šalotky
  • 80 gramů vinného octa, bílého
  • 180 gramů másla, na kousky
  • 4 žloutky
  • ½ - 1 čajová lžička soli
  • 2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého
Nutrição
por 250 gramů
Energia
6529.8 kJ / 1560.7 kcal
Proteína
14.1 g
Hidratos de carbono
19.8 g
Gordura
160.9 g
Gordura saturada
97.8 g
Fibra
3.2 g
Sódio
1806 mg

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