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Albóndigas con jitomate al chipotle
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Albóndigas con jitomate al chipotle
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Ingredientes

Albóndigas

  • 2 bolillos, (150 g en total), en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 10 g de perejil fresco, sólo las hojas
  • 20 g de cebolla
  • 150 g de manzana, descorazonada y en trozos
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de salsa de soya, o jugo Maggi
  • 700 g de carne molida de res

Salsa

  • 750 g de jitomate, en trozos
  • 40 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cubo de caldo
  • 50 g de chile chipotle adobado
  • 30 g de aceite
  • 200 g de agua
Nutrição
por 1 porción
Energia
1302 kJ / 310 kcal
Proteína
23 g
Hidratos de carbono
21 g
Gordura
15 g
Fibra
2 g

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