Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos

Name: Solomillo de cerdo estofado con alcachofas para dos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 1 diente de ajo; 30 g de aceite de oliva; 1 solomillo de cerdo; 2 - 3 pellizcos de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida; 50 g de zanahorias; 1 pellizco de nuez moscada molida; 40 g de vino tinto; 100 g de agua; 2 alcachofas frescas