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Crostata con crema pasticcera alla ricotta
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Crostata con crema pasticcera alla ricotta
4.7 (342 avaliações )
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Ingredientes

Pasta frolla

  • 80 - 100 g di zucchero
  • 140 g di burro a pezzi
  • 300 g di farina tipo 00
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 5 g di lievito in polvere per dolci

Crema pasticcera alla ricotta

  • 300 g di latte intero
  • 3 tuorli
  • 80 g di zucchero
  • 30 g di amido di mais (maizena)
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata finemente
  • 400 g di ricotta, ben scolata

Terminare la preparazione

  • 80 g di gocce di cioccolato fondente
Nutrição
por 1 fetta
Energia
398.8 kJ / 95.3 kcal
Proteína
10.5 g
Hidratos de carbono
47.6 g
Gordura
18.7 g
Gordura saturada
11 g
Fibra
1.2 g
Sódio
65.8 mg

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