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Bignè salati con crema di piselli
TM6

Bignè salati con crema di piselli
3.5 (13 avaliações )
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Ingredientes

Bignè

  • 1075 g di acqua
  • 25 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 90 g di farina tipo 00
  • 2 uova

Crema

  • 30 g di pistacchi al naturale sgusciati
  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 70 g di cipolla a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di piselli surgelati
  • 100 g di acqua
  • 200 g di ricotta fresca, scolata
  • 5 foglie di basilico fresco, lavate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1192 kJ / 285 kcal
Proteína
14.4 g
Hidratos de carbono
14.7 g
Gordura
18 g
Fibra
3.3 g

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