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Rancho
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Rancho
4.4 (36 avaliações )
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Ingredientes

  • 120 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de pimiento verde en trozos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 600 g de falda de cordero (Ternasco de Aragón) en trozos
  • 500 g de patatas chascadas en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 hoja de laurel seca
  • 900 g de agua
  • 2 alcachofas frescas limpias en cuartos (aprox. 150 g) (opcional)
    ou 150 g de corazones de alcachofa congelados (opcional)
  • 150 g de longaniza fresca de Aragón en trozos
    ou 150 g de salchichas frescas de cerdo en trozos
  • 50 g de arroz de grano redondo
Nutrição
por 1 ración
Energia
2053 kJ / 490 kcal
Proteína
24.7 g
Hidratos de carbono
25.3 g
Gordura
31.9 g
Gordura saturada
10.8 g
Fibra
2.7 g
Sódio
689.8 mg

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