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Cronuts (TM6)
TM6

Cronuts (TM6)
5.0 (2 avaliações )
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Ingredientes

Impasto

  • 220 - 230 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 35 g di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia, i semini
  • 100 g di latte intero
  • 1 uovo
  • 50 g di burro a tocchetti
  • 1 pizzico di sale
  • 1250 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Sfoglie

  • 100 g di burro morbido, a tocchetti
  • 20 g di farina tipo 00

Glassa di zucchero

  • 200 g di zucchero
  • 1 albume (35 g)
  • 4 - 5 gocce di succo di limone

Terminare la preparazione

  • olio di arachidi q.b. per friggere
Nutrição
por 1 pezzo
Energia
759.2 kJ / 181.5 kcal
Proteína
2.5 g
Hidratos de carbono
26.6 g
Gordura
7.9 g
Gordura saturada
4.5 g
Fibra
0.3 g
Sódio
58 mg

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