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Rosca de reyes
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Rosca de reyes
4.5 (101 avaliações )
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Ingredientes

Pasta de azúcar

  • 50 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 25 g de harina

Masa base

  • 10 g de levadura prensada fresca
    ou 5 g de levadura seca instantánea
  • 125 g de leche
  • 150 g de harina

Rosca

  • 170 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 110 g de azúcar
  • 2 huevos
  • cáscara de naranja, de una pieza
  • ½ cdita de esencia de naranja
    ou ½ cdita de esencia de azahar
  • 260 g de harina
  • 1 huevo, batido para barnizar
  • higos, cortados en cuartos para decorar
  • ate, cortado en tiras, para decorar
Nutrição
por 1 rebanada
Energia
2961 kJ / 705 kcal
Proteína
10 g
Hidratos de carbono
98 g
Gordura
31 g
Fibra
2 g

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