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Velouté de lentilles corail, lait de coco et curry
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Velouté de lentilles corail, lait de coco et curry
4.6 (796 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 oignon jaune, coupé en huit
  • 2 carottes, en morceaux (2 cm)
  • 2 cm de gingembre frais, pelé
  • 1 - 2 gousses d'ail, pelées
  • 1 c. à soupe d'huile de coco hydrogénée
    ou 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de pâte de curry
  • 3 c. à soupe de concentré de tomate
  • 750 g d'eau
  • 250 g de lentilles corail
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 250 g de crème de coco, et un peu pour la finition
  • quelques graines de courge
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
Nutrição
por 1 portion
Energia
824 kJ / 197 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
21 g
Gordura
8 g

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