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Soupe de lentilles marocaine aux épices
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Soupe de lentilles marocaine aux épices
4.3 (19 avaliações )
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Ingredientes

  • 300 g d'oignons, coupés en deux
  • 50 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • 2 c. à café de coriandre en poudre
  • 2 c. à café de cumin en poudre
  • 2 c. à café de paprika en poudre
  • ½ c. à café de poivre moulu, et 2 pincées pour la finition, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • ½ c. à café de poivre de Cayenne moulu
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1500 g d'eau
  • 4 cubes de bouillon de légumes
    ou 4 c. à café bombées de fond de légumes maison
  • 200 g de lentilles corail
  • 1600 g de purée de tomates en conserve
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 - 5 brins de coriandre fraîche, équeutés, pour la finition
Nutrição
por 1 portion
Energia
767 kJ / 184 kcal
Proteína
8 g
Hidratos de carbono
16 g
Gordura
7 g
Gordura saturada
1 g
Fibra
6.7 g
Sódio
1123 mg

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