Ensalada César

Name: Ensalada César
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de queso parmesano; 300 g de pechuga de pollo; 2 cucharaditas de pimentón; 1 pellizco de sal; 10 g de aceite de oliva; 500 g de agua; 2 huevos; 200 g de aceite de girasol; 1 huevo; 1 diente de ajo; 30 g de anchoas en aceite; 1 cucharada de mostaza de Dijon; 2 cucharadas de jugo de limón; ½ cucharadita de salsa inglesa; 300 g de lechuga; 100 g de croutons; 50 g de queso parmesano