Pollo garam masala con arroz basmati

Name: Pollo garam masala con arroz basmati
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 cucharaditas de pimienta negra en grano; 2 cucharadas de semillas de cilantro; 1 cucharada de comino en grano; ½ cucharadita de nuez moscada molida; 1 cucharadita de clavos enteros; 1 cucharada de cardamomo molido; ½ cucharadita de canela molida; 1 hoja de laurel seca; 1300 g de agua; 1 - 1 ½ cucharaditas de sal; 30 g de aceite de oliva; 300 g de arroz basmati; 400 g de tomate triturado en conserva; 80 g de nata (35% de grasa); 50 g de mantequilla; ½ cucharadita de sal; 500 g de pechuga de pollo