Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Dough
- 100 g water
- 290 g high protein flour (bread flour)
- 30 g fresh milk chilled
- 30 g whipping cream chilled
- 40 g sugar
- 1 egg chilled
- 1 tsp dried yeast powder
- 20 g milk powder
- ¼ tsp salt
- 30 g butter softened, plus extra for greasing
Filling
- 70 g plain flour
- 50 g icing sugar
- 100 g butter softened, plus extra for greasing
- 30 g milk powder
- 1 egg yolk
- 2 tbsp fresh milk
- 1 pinch salt
- Nutrição
- por 1 piece
- Energia
- 160 kcal / 669 kJ
- Proteína
- 3 g
- Gordura
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 20 g
- Fibra
- 1 g
- Gordura saturada
- 4 g
- Sódio
- 41 mg
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