Crema de verduras, arroz con pescado y crumble de manzana para dos

Name: Crema de verduras, arroz con pescado y crumble de manzana para dos
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 10 g de mantequilla; 20 g de harina; 10 g de azúcar morena; 2 filetes de pescado; 2 cditas de sal fina; 2 pizcas de pimienta molida; 2 de zanahoria; 3 espárragos verdes; 4 jitomates cherry; 1 manzana ácida; 1 pera; 2 cda de miel; 1 cda de jugo de limón; 150 g de cebolla; 1 diente de ajo; 20 g de aceite; 200 g de calabacita; 100 g de jitomate; 100 g de arroz; 500 g de agua