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Côte de bœuf et sauce marchand de vin
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Côte de bœuf et sauce marchand de vin
3.0 (27 avaliações )
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Ingredientes

La sauce marchand de vin

  • 100 g d'échalotes, coupées en deux
  • 400 g de vin rouge, type bordeaux
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau déshydraté
  • 150 g de beurre, coupé en morceaux

La côte de bœuf

  • 1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
  • 500 g d'eau
Nutrição
por 1 portion
Energia
1168.7 kJ / 282.5 kcal
Proteína
7.3 g
Hidratos de carbono
3 g
Gordura
21.2 g
Gordura saturada
13.8 g
Fibra
0.5 g
Sódio
63.5 mg

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