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Salade de lentilles, raisin, potimarron et chèvre
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Salade de lentilles, raisin, potimarron et chèvre
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Ingredientes

  • 200 g de lentilles vertes du Puy, sèches
  • 700 g d'eau
  • 200 g de potimarron, en dés de 2 cm de côté
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
  • 4 c. à soupe d'huile de colza
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 100 g de pousses d'épinards
  • 100 g de raisin blanc Italia, coupés en deux
  • 1 fromage de chèvre bien sec, en copeaux
Nutrição
por 1 portion
Energia
1527 kJ / 307 kcal
Proteína
18 g
Hidratos de carbono
25 g
Gordura
15 g

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