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Salade de riz à la mexicaine
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Salade de riz à la mexicaine
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Ingredientes

  • 200 g de riz long de Camargue
  • 900 g d'eau
  • du sel
  • 12 œufs de caille
  • 1 poivron rouge, en morceaux
  • 1 poivron vert, en morceaux
  • 1 oignon rouge, coupé en deux
  • 100 g de haricots rouges en conserve, égouttés
  • 100 g de grains de maïs en conserve, égouttés
  • 50 g d'olives noires, en morceaux
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • le jus d'un citron vert
  • du poivre moulu
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, ciselé
Nutrição
por 1 portion
Energia
1481 kJ / 354 kcal
Proteína
10 g
Hidratos de carbono
33 g
Gordura
19 g

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