Lasaña de atún y bechamel

Name: Lasaña de atún y bechamel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 100 g de queso parmesano; 100 g de queso mozzarella; 1000 g de tomates; 100 g de zanahoria; 150 g de cebolla; 100 g de morrón rojo; 1 diente de ajo; 3 ramitas de hojas de perejil fresco; 70 g de aceite de oliva; 1 ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de orégano seco; 1 - 2 pellizcos de ají molido; 1 - 2 pellizcos de pimentón; 1 cucharadita de azúcar; 780 g de atún al natural; 1000 g de leche; 60 g de manteca; 60 g de harina; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de nuez moscada molida; 1 pellizco de pimienta negra molida; manteca; 250 g de láminas de lasaña secas precocidas