Quiche sedano rapa e salmone

Name: Quiche sedano rapa e salmone
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 180 g di chicchi di grano; 120 g di formaggio fresco tipo Quark o ricotta, magro; 1 uovo; 1 cucchiaino di cremor tartaro; ½ cucchiaino di sale; 100 g di cipolla rossa; 350 g di sedano rapa; 100 g verza; 10 g di burro; burro; ½ mazzetto di prezzemolo fresco; ½ mazzetto di aneto fresco; 2 rametti di menta fresca; 2 uova; 150 g di formaggio fresco spalmabile; 150 g di latte; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 1 pizzico di zenzero secco macinato; 200 g di filetti di salmone fresco; 1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi