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Crawfish Omelet with Holy Trinity Tomatoes
TM6 TM5

Crawfish Omelet with Holy Trinity Tomatoes
3.3 ( 6 avaliações )
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Ingredientes

  • 5 oz celery in pieces (2 in.)
  • 5 oz green bell pepper deseeded and whites removed, quartered
  • 5 oz yellow onions quartered
  • 1 oz extra virgin olive oil
  • 3 oz unsalted butter divided
  • 1 tbsp Creole seasoning (see Tip)
  • 8 oz crawfish meat, raw, peeled cut into pieces (1 in.)
    ou 8 oz lobster cut into pieces (1 in.)
  • 6 large eggs
  • ½ tsp salt to taste
  • ½ tsp white pepper to taste
  • 4 oz tomatoes diced (½ in.), divided between omelets
  • Cajun Sunshine hot pepper sauce to serve
Nutrição
por 1 portion
Energia
806 kcal / 3372 kJ
Proteína
39 g
Gordura
65 g
Hidratos de carbono
17 g
Fibra
4 g
Gordura saturada
29 g
Sódio
1400 mg

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