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Bouchées de poisson amok, sauce coco
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Bouchées de poisson amok, sauce coco
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Ingredientes

  • 3 feuilles de bananier
  • 400 g de filets de poisson blanc, en dés de 2 cm
  • 2 oignons nouveaux, coupés en deux
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe de pâte de curry thaï jaune
  • 300 g de crème de coco
  • 500 g d'eau
  • le zeste d'un citron vert non traité
  • 4 brins de coriandre fraîche, équeutés et ciselés
Nutrição
por 1 portion
Energia
648 kJ / 155 kcal
Proteína
14 g
Hidratos de carbono
2 g
Gordura
10 g

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