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Pizza rústica napolitana
TM6 TM5

Pizza rústica napolitana
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Ingredientes

Masa de pizza

  • 350 g de harina 000 y un poco más para espovorear
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 120 g de agua fría
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de cubitos de hielo
  • 15 g de levadura prensada fresca

Relleno

  • 250 g de tomate troceado en conserva
    ou 250 g de tomate en cubos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 g de aceite de oliva y un poco más para pincelar el molde
  • 3 - 4 hojas de albahaca fresca
  • 250 g de mozzarella fresca
  • 150 g jamón cocido en fetas
Nutrição
por 1 portion
Energia
838 kJ / 200 kcal
Proteína
11 g
Hidratos de carbono
23 g
Gordura
7 g

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