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Gratin d'aubergines et de tomates
TM6 TM5

Gratin d'aubergines et de tomates
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Ingredientes

  • 600 g d'aubergines, coupées dans la longueur en tranches de 5 mm d'épaisseur
  • 12 pincées de sel
  • 35 g de parmesan, coupé en cubes (3 cm)
  • 200 g d'oignons, coupés en huit
  • 2 gousses d'ail
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 800 g de tomates allongées, type roma, coupées en tranches de 2 cm d'épaisseur
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 4 brins de feuilles de thym frais
  • 1 branche de romarin frais, effeuillée
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 boules de mozzarella
Nutrição
por 1 portion
Energia
1367 kJ / 326 kcal
Proteína
14 g
Hidratos de carbono
13 g
Gordura
24 g

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