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Sopa de cebada perla y hongos

Sopa de cebada perla y hongos
4.4 15 avaliações
Preparação 10min
Total 50min
10 porciones
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Ingredientes

  • 50 g de mantequilla
  • 115 g de zanahoria pelada y en trozos (aprox. 1 pieza)
  • 110 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo pelado
  • 80 g de apio en trozos
  • 140 g de poro en trozos
  • 200 g de cebada perlada
  • 1200 g de agua
  • 150 g de hongos cremini en rebanadas
  • 60 g de hongo shiitake seco previamente hidratados y en rebanadas
  • 1 cdita de concentrado de caldo de verdura
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
  • pan campesino en rebanadas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 566 mg
Proteína 6 g
Energia 916 kJ / 218 kcal
Gordura 6 g
Fibra 5 g
Gordura saturada 3 g
Hidratos de carbono 38 g

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