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Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo
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Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo
4.5 ( 13 avaliações )
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Ingredientes

  • 140 g de tocino ahumado en rebanadas
  • 1200 g de lomo de cerdo limpio y abierto en forma rectangular
  • 100 g de jamón serrano en rebanadas
  • 140 g de jamón cocido de cerdo, tipo York, en rebanadas
  • 140 g de queso manchego en rebanadas
  • 140 g de ciruelas pasas deshuesadas
  • 750 g de agua
  • 350 g de cebolla en trozos
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 30 g de aceite vegetal
  • 200 g de crema ácida
  • 200 g de ate de membrillo en trozos
  • 150 g de champiñones en rebanadas
  • ¾ cdita de sal o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
Nutrição
por 1 porción
Energia
1156 kcal / 4856 kJ
Proteína
54 g
Gordura
80 g
Hidratos de carbono
53 g
Fibra
4 g
Gordura saturada
31 g
Sódio
977 mg

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