Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato

Name: Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 25 g di cioccolato fondente (70% di cacao); 200 g di latte; 150 g di farina tipo 00; 25 g di olio di semi di mais; 80 g di zucchero; 25 g di cacao amaro in polvere; 8 g di lievito in polvere per dolci; 80 g di carote; 70 g di patate; 120 g di peperoni; 250 g di latte; 2 cucchiaini di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 350 g di riso Arborio; 200 g di acqua; 400 g di filetti di rombo; 10 g olio extravergine di oliva; 1 pizzico di peperoncino in polvere; 1 cucchiaino di curcuma in polvere; zucchero a velo