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Caril de línguas de bacalhau com arroz ao vapor
TM6 TM5

Caril de línguas de bacalhau com arroz ao vapor
4.5 (4 avaliações )
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Ingredientes

Caril

  • 3 maçãs golden s/ casca e s/ caroços
  • 1 malagueta
  • 100 g gengibre cortado em pedaços
  • 1 talo de citronela cortado em pedaços
  • 5 dentes de alho
  • 100 g cebola cortada em pedaços
  • 50 g óleo de coco
  • 10 g caril de madras
  • 1000 g leite de coco
  • 1000 g línguas de bacalhau demolhado

Arroz

  • 1 dente de alho
  • 3 vagens de cardamomo
  • 20 g gengibre
  • 20 g citronela
  • 3 g pimenta preta
  • 1100 g água
  • 1 c. chá de sal
  • 300 g arroz basmati
  • Raspa de lima q.b. p/ guarnecer
Nutrição
por 1 dose
Energia
5198.6 kJ / 1242.5 kcal
Proteína
59.6 g
Hidratos de carbono
112.2 g
Gordura
50.7 g
Gordura saturada
46.1 g
Fibra
7.5 g
Sódio
776.8 mg

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