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Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

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Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
TM6

Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
3.5 (11 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g di calamari freschi (4 pezzi circa da 130 g l'uno)
  • 20 g di Parmigiano reggiano
  • 30 g pane raffermo
    ou 30 g di pangrattato
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di vino bianco
  • 100 g di carciofi, puliti a fette
  • 1 uovo
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 1500 g di acqua
  • ½ limone, la scorza grattugiata e il succo spremuto fresco
Nutrição
por 1 porzione
Energia
1895 kJ / 453 kcal
Proteína
42.9 g
Hidratos de carbono
13.6 g
Gordura
24.6 g
Fibra
3 g

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