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Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
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Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
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Ingredientes

Les ballotines

  • 2 boules de mozzarella (250 g)
  • 50 g d'oignon
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 100 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 4 escalopes de dinde fines (500g)

La purée

  • 350 g de carottes, épluchées et coupées en morceaux
  • 400 g de patates douces, en cubes
  • 250 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 60 g de pois chiches en conserve, égouttés

La salade

  • 80 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 50 g de raisins secs blonds
  • 10 brins de persil frais, équeutés et ciselés
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
Nutrição
por 1 portion
Energia
2676 kJ / 635 kcal
Proteína
49 g
Hidratos de carbono
41 g
Gordura
29 g

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