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Krustenbraten mit Malzsauce
TM6 TM5

Krustenbraten mit Malzsauce
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Ingredientes

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 900 g Wasser
  • 500 g Malzbier
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    ou 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • Salz zum Würzen des Fleisches
  • Pfeffer zum Würzen des Fleisches
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1600 g Schweinefleisch, ohne Knochen, mit Schwarte (z.B. Schweineschulter, Schinken oder magerer Bauch)
  • 150 g Kartoffeln, in Stücken
  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 1 - 2 TL Kümmel, ganz (opcional)
  • 1 TL Kakao (opcional)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
2388 kJ / 570 kcal
Proteína
56 g
Hidratos de carbono
17 g
Gordura
30 g
Fibra
2.4 g

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