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南瓜鹹派
TM6

南瓜鹹派
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Ingredientes

鹹派皮

  • 70 克 奶油 (冷藏)，切小丁，多備一些刷油用
  • 140 克 低筋麵粉 ，多備一些撒粉用
  • 1 顆 蛋
  • 1 小撮 鹽
  • 35 克 冰水

內餡

  • 80 克 培根片 ，切粗條(寬約2公分)
  • 500 克 水
  • 230 克 南瓜 ，去皮，去籽，切薄片
  • 60 克 洋蔥 ，切塊(約3公分)
  • 20 克 奶油 ，切小塊
  • 50 克 菠菜葉 ，切段(約3公分)
  • ¼ 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 黑胡椒粉

組合

  • 2 顆 蛋
  • 60 克 牛奶
  • 60 克 鮮奶油
  • 30 克 帕瑪森起士粉
  • ½ 顆 牛蕃茄 ，切薄片
  • 80 克 比薩起士絲
Nutrição
por 1 人份
Energia
2680.1 kJ / 641.2 kcal
Proteína
21.7 g
Hidratos de carbono
42.3 g
Gordura
43.4 g
Gordura saturada
240.7 g
Fibra
2.7 g
Sódio
613.7 mg

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