Brocheta de carne con salsa Currywrust

Name: Brocheta de carne con salsa Currywrust
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 8 - 10 ramitas de perejil fresco; 2 dientes de ajo; 30 g de pan blanco duro; 30 g de tomates secos; 600 g de carne picada mixta; 1 cucharadita de sal; 40 g de pepinillos en vinagre; 50 g de cebolla; 15 g de mantequilla; 10 g de azúcar; 10 g de curry en polvo; 250 g de tomate triturado en conserva; 125 g de kétchup; 20 g de tomate concentrado; ¼ - ½ cucharadita de pasta de chiles; ½ cucharadita de extracto de buey; 1 cucharadita de vinagre de manzana; 1 chorrito de aceite de oliva