Gâteau de riz crémeux à l'orange

Name: Gâteau de riz crémeux à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 750 g de lait; 250 g de crème liquide 30-40% m.g.; le zeste de 2 oranges non traitées; 150 g de riz rond blanc, spécial dessert; 160 g de sucre en poudre; 1 œuf; 1 citron vert; 50 g d'eau