Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage

Name: Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1500 g d'eau; 100 g de riz; 30 g de beurre; 25 g de farine de blé; 200 g de lait d'avoine; 200 g de crème de soja; du sel; du poivre moulu; 100 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 3 branches de céleri; 230 g de carottes; 75 g de patates douces; 1 cube de bouillon de légumes; 3 branches de thym frais; 750 g d'eau; du sel; du poivre moulu; 125 g de fleurettes de brocoli; 100 g de champignons de Paris frais