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Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet
TM6 TM5

Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet
4.7 (224 avaliações )
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Ingredientes

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 10 g Kokosfett
  • 1 ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
  • 30 g gelbe Currypaste
  • 400 g Kokosmilch
  • 1 EL Maisstärke, in 2 EL kaltem Wasser aufgelöst
  • 1 rote Paprikaschote
  • 180 g Romanesco
    ou 180 g Brokkoli
  • 150 g schwarzer Reis (siehe Tipp)
    ou 150 g roter Reis
  • 1000 g Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 g Cashewkerne
  • 2 EL Kokosfett (10 g)
  • 300 g Hühnerfilets, in Würfeln (ca. 2 cm)
  • etwas Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 Zweiglein Koriander, frisch, gehackt, zum Dekorieren (opcional)
  • etwas schwarzer Sesam, zum Dekorieren (opcional)
  • Sprossen, frisch (z. B. Zwiebelsprossen) zum Dekorieren (opcional)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
3652 kJ / 873 kcal
Proteína
36 g
Hidratos de carbono
61 g
Gordura
49 g
Gordura saturada
32 g
Fibra
6 g
Sódio
1328 mg

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