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Fette biscottate al farro
TM6 TM5

Fette biscottate al farro
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Ingredientes

Lievitino

  • 150 g di acqua
  • 1 pezzetto di lievito di birra fresco, delle dimensioni di un pisello (1 g)
  • 150 g di farina di farro bianca

Pane dolce

  • 275 g di farina di farro bianca, + q.b. per spianare
  • ½ - 1 cucchiaino di semi di anice, interi
    ou ½ - 1 cucchiaino di semi di finocchio secco, interi
  • 140 g di acqua, fredda
  • olio vegetale per ungere
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 50 g di burro, non salato, freddo, a pezzi
  • 40 - 45 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
Nutrição
por 1 Ricetta completa
Energia
8605 kJ / 2055 kcal
Proteína
53 g
Hidratos de carbono
335 g
Gordura
55 g
Gordura saturada
27 g
Fibra
29 g

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