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Petits flans pâtissiers
TM6 TM5

Petits flans pâtissiers
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Ingredientes

La pâte

  • 100 g de farine, et un peu pour le plan de travail
  • 40 g d'eau froide
  • 2 pincées de sel
  • 100 g de beurre, très froid, coupé en dés de 2 cm et un peu pour les moules

La garniture

  • ½ bâton de cannelle, cassé en morceaux d'1 cm
  • 50 g de lait
  • 2 œufs
  • 40 g de fécule de maïs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de sucre glace maison (voir "Conseil(s)")
  • 2 pincées de cannelle en poudre
Nutrição
por 1 portion
Energia
1431 kJ / 343 kcal
Proteína
5 g
Hidratos de carbono
38 g
Gordura
19 g

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