Mini éclairs de framboesa

Mini éclairs de framboesa

3.3 3 avaliações

Preparação 40min

Total 3h

48 unidades

Ingredientes

Recheio de framboesa

framboesa
250 g
250 g framboesa descongelada
leite
400 g
açúcar
100 - 150 g
extrato de baunilha
½ c. chá de
ovos
3
amido de milho
50 g

Massa choux

água
150 g
manteiga
80 g
açúcar
15 g
sal
1 pitada de
farinha tipo 55
120 g
ovos batidos
3

Montagem e cobertura

açúcar
200 g
clara de ovo
1

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidade

Sódio 22 mg

Proteína 1 g

Energia 289 kJ / 69 kcal

Gordura 2 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 10 g

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