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Para preparar esta receita precisa do Protetor da lâmina Bimby®.

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Liquid beef stock
TM6

Liquid beef stock
5.0 ( 2 avaliações )
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Ingredientes

  • 10 g vegetable oil
  • 1 brown onion cut into quarters
  • 1 carrot cut into pieces (2 cm)
  • 50 g celery cut into pieces (2 cm)
  • 2 garlic cloves
  • 400 - 500 g beef meat and short bones (see Tips)
  • 1 tsp sea salt
  • 10 black peppercorns
  • 5 allspice berries
  • 2 dried bay leaves
  • 1200 - 1400 g water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
Nutrição
por 1320 g
Energia
801.6 kcal / 3354 kJ
Proteína
100.8 g
Gordura
33 g
Hidratos de carbono
31.1 g
Fibra
7.9 g
Gordura saturada
10 g
Sódio
2385.2 mg

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