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Curry de poulet à la noix de coco
TM6 TM5

Curry de poulet à la noix de coco
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Ingredientes

  • 800 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de riz basmati
  • 400 g de filet de poulet, sans peau coupé en morceaux (2 cm)
  • 3 - 5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de poivron coupé en lanières
  • 200 g de courgette coupée en morceaux (2 cm)
  • 120 g d'oignons coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile végétale
  • 30 g de concentré de tomate
  • 1 - 2 c. à soupe de curry en poudre (voir "Conseil(s)")
  • 400 g de lait de coco
  • 30 g de miel (opcional)
  • feuilles de coriandre fraîche pour la finition
Nutrição
por 1 portion
Energia
390.7 kcal / 1634.8 kJ
Proteína
20.7 g
Gordura
18.2 g
Hidratos de carbono
34 g
Fibra
2.3 g
Gordura saturada
0.7 g
Sódio
531.7 mg

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