Sernik rosa

Ciasto

• masło do natłuszczenia formy
• 125 g masła pokrojonego na kawałki
• 30 g cukru
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 250 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa i piana z białek

• 5 jajek
• 1000 g twarogu, półtłustego pokrojonego na kawałki
• 350 g cukru
• 80 g budyniu śmietankowego, w proszku bez cukru
  ou 80 g budyniu waniliowego, w proszku bez cukru
• 650 g mleka
• 120 g oleju np. słonecznikowego
• 1 szczypta soli