Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

Name: Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 10 g de vino de Oporto; 50 g de miel; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra recién molida; 1000 - 1200 g de costillar de cordero; 4 ramitas de romero fresco; 100 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de vino de Oporto; 50 g de castañas secas peladas; 150 g de caldo de carne; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra recién molida