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Hot-cakes cake
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Hot-cakes cake
4.0 (7 avaliações )
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Ingredientes

Salsa de arándanos

  • 100 g de azúcar
  • 20 g de zumo de limón
  • 250 g de arándanos frescos

Hot-cakes

  • 600 g de harina de repostería
  • 2 pellizcos de sal
  • 32 g de polvo de hornear
  • 4 claras de huevo
  • 900 g de leche
  • 300 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 4 yemas de huevo
  • aceite en spray

Crema de queso

  • 600 g de nata (35% de grasa)
  • 60 g de azúcar
  • 200 g de queso mascarpone

Montaje

  • 24 - 32 fresas en mitades (reserve alguna entera para decorar)
  • 250 - 300 g de arándanos frescos
  • jarabe de arce para regar
Nutrição
por 1 ración
Energia
2848 kJ / 681 kcal
Proteína
12.1 g
Hidratos de carbono
62.5 g
Gordura
43.1 g
Gordura saturada
27.9 g
Fibra
3.6 g
Sódio
239 mg

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