Rye sourdough baguettes

Rye sourdough baguettes

4.5 22 avaliações

Preparação 20min

Total 27h 20min

8 portions

Ingredientes

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Dough

baker's flour plus extra to dust
360 g
rye flour
40 g
salt
2 tsp
filtered water
220 g
ice cubes (approx. 10)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 558.3 mg

Proteína 8.1 g

Energia 994 kJ / 236.7 kcal

Gordura 1.3 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 45.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fresh Baked Baguettes 5 Receitas
Canadá

Sourdough at home 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...