Camarones salteados a los tres chiles

Name: Camarones salteados a los tres chiles
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 130 g de ciruelas pasas deshuesadas; 100 g de caldo de res; 250 g de leche; 2 piezas de tomate verde; 150 g de agua; 100 g de cebolla; 4 pieza de chiles pasilla; 1 pieza de chile chipotle; 2 pieza de chiles guajillo; 1 rama de cilantro; 30 g de aceite vegetal; 2 - 1 ½ cdita de sal; 30 g de crema (35% grasa); 3 pieza de dientes de ajo; 50 g de aceite de oliva; 36 de camarones medianos crudos; arroz