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Crema de calabaza con raviolis
TM6 TM5

Crema de calabaza con raviolis
4.6 ( 14 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 echalot (aprox. 30 g)
  • 1 diente de ajo pelado
  • 30 g de aceite de oliva
  • 100 g de tocino en cubos (1 cm)
  • 400 g de calabaza almizclera (butternut squash), en trozos (2-3 cm)
    ou 400 g de kabocha (butternut squash), en trozos (2-3 cm)
  • 100 g de papas peladas y en trozos 2-3 cm
  • 800 g de agua
  • 1 ½ cubos de caldo de verdura
  • 1 - 2 pizca de nuez moscada en polvo
  • 1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto
  • 1 - 2 pizca de sal o al gusto
  • 250 g de ravioles de 3 minutos de cocción (ver tip)
  • 1 - 2 ramita de albahaca (solo las hojas), para decorar
Nutrição
por 1 porción
Energia
404 kcal / 1695 kJ
Proteína
10 g
Gordura
28 g
Hidratos de carbono
30 g
Fibra
4 g
Gordura saturada
10 g
Sódio
1577 mg

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