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Tarte tatin
TM6

Tarte tatin

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Ingredientes

Pasta Brisée

  • 200 g di farina tipo 0
  • 100 g di burro
  • 70 g di acqua, fredda
  • 1 pizzico di sale

Caramello

  • 150 g di zucchero
  • 70 g di burro, freddo
  • 1030 g di acqua
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 4 mele, qualsiasi tipo (tipo Renette o Golden)
  • 1 cucchiaio di aceto
Nutrição
por 1 fetta
Energia
1215 kJ / 290 kcal
Proteína
2 g
Hidratos de carbono
36 g
Gordura
15 g
Gordura saturada
9 g
Fibra
2 g
Sódio
41 mg

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