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Asparagus cream soup
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Asparagus cream soup
4.0 ( 20 avaliações )
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Ingredientes

  • 400 g white asparagus peeled, woody part discarded, cut in pieces (4 cm)
  • 100 g potatoes cut in pieces
  • 50 g onions cut in halves
  • 1 garlic clove
  • 700 g water
  • 1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
    ou 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • ¼ - ½ tsp salt to taste
  • 1 - 2 pinches ground black pepper to taste
  • 50 g spreadable cheese
    ou 50 g cream cheese
  • 50 - 100 g sour cream, 20% fat
    ou 50 - 100 g Greek yoghurt
  • 3 sprigs fresh parsley leaves only, chopped
Nutrição
por 1 portion
Energia
77 kcal / 325 kJ
Proteína
3 g
Gordura
5 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
1.3 g

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