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Rösti mit Rotkohl und Roquefort-Quark
TM6 TM5

Rösti mit Rotkohl und Roquefort-Quark
3.9 ( 147 avaliações )
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Ingredientes

Roquefort-Quark

  • 250 g Quark, 20% Fett
  • 100 g Roquefort in Stücken
  • 100 g Milch
  • ¼ Bund Schnittlauch in feinen Röllchen
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Salz

Rösti

  • 500 g Kartoffeln, festkochend in Stücken
  • 50 g Haferflocken zart
  • 2 Eigelb
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 2 TL gekörnte Brühe
  • 2 Prisen Muskat
  • ¼ TL Pfeffer
  • 10 g Öl
  • 1 Zwiebel halbiert

Apfel-Rotkohl und Fertigstellung

  • 250 g Rotkohl in Stücken
  • 150 g Apfel in Stücken
  • 2 TL brauner Zucker
  • 20 g Butter
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • Öl zum Braten
Nutrição
por 1 Portion
Energia
593 kcal / 2482 kJ
Proteína
25 g
Gordura
33 g
Hidratos de carbono
52 g
Fibra
7.6 g
Gordura saturada
17 g
Sódio
1295 mg

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