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Pastel de pavo con camote
TM6 TM5

Pastel de pavo con camote
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Ingredientes

  • 100 g de cebolla, en cuartos
  • 3 dientes de ajo, pelados
  • 60 g de aceite de oliva
  • 300 g de hojas de espinaca fresca
  • 1 chile de árbol fresco, sin tallo ni semillasd
  • 180 g de pimiento rojo, en trozos
  • 500 g de pechuga de pavo, sin piel, en trozos (3-4 cm)
  • 100 g de tocino ahumado, en cubos (1 cm)
  • 400 g de jitomate triturado
  • 400 g de frijoles cocidos y escurridos
  • 20 g de vinagre balsámico
  • 20 g de azúcar morena
  • 1 ½ cdita de sal, o al gusto
  • 3 - 5 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
  • 800 g de camote, pelados y en trozos (2 cm)
  • 30 g de harina de trigo
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo, o al gusto
Nutrição
por 1 porción
Energia
2310 kJ / 552 kcal
Proteína
31 g
Hidratos de carbono
50 g
Gordura
22 g
Gordura saturada
9 g
Fibra
11 g
Sódio
1023 mg

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